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42 rue Chapon
Paris, , France

09.52.59.22.29

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MOON HARVESTED

28,00 €

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Récolte manuelle pendant le meilleur cycle où l'influence de la lune joue dans le passage de la sève dans la vigne. Sélection manuelle du raisin, puis fermentation dans des cuves et macération intense. Elevage de 12 mois en fûts de chêne français. 

Nouveau produit

VHS061

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MOON HAVESTED

La description La description

La "Herdade dos Grous" est une propriété de 730 hectares. Ce domaine vinicole et ferme agrotourisme au coeur de l'Alentejo, voit se succéder des oliveraies, des forêts de chênes-lièges et des vignes. Ici, les visiteurs peuvent en apprendre sur l'élevage des chevaux, l'huile d'olive, l'agriculture biologique et la production des vins. Dans les vignobles de la Herdade dos Grous, on utilise des méthodes modernes de production, notamment un système d'irrigation "goutte à goutte", mais aussi des méthodes traditionnelles de vinification. Tous les raisins qui arrivent à la cave sont sélectionnés manuellement à une table et le vin est obtenu par macération douce de chaque cépage afin de garantir son excellente qualité. Le vin est stocké dans un sous-sol dans des conditions optimales d'humidité et de température dans des fûts de bois français et américains, afin que le vin puisse murir d'une manière excellente. 

Avis Avis

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Caractéristiques Caractéristiques

Cepage(s)Alicante Bouschet
Serviceservir à 14-16°
ConservationÀ boire ou à garder, jusqu'à 10 ans
Oeilrobe couleur rubis profonde et concentrée
NezArôme de fruits noirs aromatiques, avec des notes de bois bien intégrées
BoucheTanins riches, ronds, mûrs et soyeux
Accords mets & vinsViandes rouges, gibiers, fromages
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