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ENCRUZADO

Quinta do Perdigao | AOC

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Vin blanc bio "corps et âme", du cépage Encruzado, pressé de manière douce et souple, naturellement fermeté à froid. 

  • blanc
  • 2016
  • Dao
  • 13%
  • 75cl

11 Produits

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PRIX/BOUTEILLE

15,50 € TTC

PRIX/BOUTEILLE
( carton de 6 )

15,12 €


Cepage(s)Encruzado
Distinction(s)91 Pontos Mark Squires / Robert Parker (2017) “Wines of Portugal Sommelier Quest 2016: top somms, top wines”
Serviceservir à 10°
ConservationÀ boire
NezParfum de fleurs, de camomille, de pêche, de poire, d'amande
BoucheBien plein, frais, vibrant, complexe et minéral
Accords mets & vinsFruits de mer, fromages, poissons, crudités, apéritifs, desserts
Quinta do Perdigao

La Quinta do Perdigão est située à 365 mètres d'altitude, sur les premières pentes du Rio Dao dans Pindelo de Silgueiros. Il a une superficie viticole de seulement 7 hectares, une production certifiée biologique, plantée en 1997, sur un sol de granit. 5000 pieds par hectare, ne produisent que de petites quantités de raisins de vin de haute qualité. La petite quantité de vin produite, rouge, rosé et blanc, résulte de la récolte sélective sévère des raisins encore dans le vert en Juillet et Aout et la récolte manuelle extra-rigoureuse en Septembre et Octobre.

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